ColoreE10~70
MetodoUV-VIS
DescrizioneViene estratto dal tubero Ipomoea Batatas L.. Appartiene ai composti degli antociani, è una polvere rossa/violacea.
ProprietàSolubile in acqua, etanolo acquoso, glicole propilenico, insolubile in petrolio e in olio di canola.
ApplicazioniUtilizzato in bevande ghiacciate, caramelle e torte, succhi di frutta e verdura, bibite e distributori di vino.