AJÍ PICANTE

Perfil

  • Nombre en latín: pimiento
  • Nombre en inglés: extracto de chile rojo
  • No CAS: 404-86-4, 19408-84-5, 84625-29-6
  • Ingrediente activo: capsaicinoides
  • Especificaciones: 4: 1, 8: 1, 10: 1
  • Apariencia: blanco cristalino
  • Método de prueba: TLC

Descripción

Los capsaicinoides blancos cristalinos se encuentran entre los materiales más calientes. Son ampliamente utilizados como analgésicos, agentes promotores digestivos, etc. en el sector farmacéutico.

Se utiliza en pinturas no tóxicas con las que se pinta el fondo de los barcos para evitar que los moluscos y las algas se adhieran a los cascos.

En agricultura se usa como insecticida.

Los principales componentes de los capsaicinoides son: capsaicina, dihidrocapsaicina, nordiidrocapsaicina y homodiidrocapsaicina.