El betacaroteno es un carotenoide, que es uno de los pigmentos vegetales (rojo, amarillo y naranja) que son precursores de la vitamina A (retinol). El betacaroteno es importante para nuestro organismo desde el punto de vista nutricional. En primer lugar, es un excelente antioxidante, por lo tanto capaz de contrarrestar la aparición de radicales libres, y es una fuente primaria de vitamina A, que tiene efectos beneficiosos para la vista y la piel y que permite que los huesos crezcan de manera uniforme. Por este motivo, se recomienda una ingesta correcta de betacaroteno especialmente para niños y jóvenes en edad de crecimiento. Los beneficios del betacaroteno aumentan en el caso de la ingesta simultánea de vitamina C, vitamina E y zinc.

(No CAS: 7235-40-7)