| Color | E60 (1%, 1cm, 440±5nm) |
| Prueba | UV-VIS |
| Descripción | Extracto de la fruta seca y madura de la Gardenia Rubiaceae. Parece polvo amarillo anaranjado. |
| Propiedad | La gardenia amarilla es un polvo anaranjado cristalino, ligeramente oloroso. Tiene buena solubilidad en agua, etanol y otros solventes polares, insoluble en benceno y gasolina. |
| Solicitud | Utilizado en bebidas heladas, frutas confitadas, productos de cacao, productos de chocolate (incluida la producción de chocolate con manteca de cacao y derivados), dulces, productos instantáneos, pasteles, galletas, especias, jugos de frutas y verduras, distribuidores de vino, jaleas, bocadillos, etc. |