Como sugiere su nombre, las proteínas de la leche son las proteínas que se encuentran en la leche. En particular, existen suplementos a base de proteínas de suero, la porción acuosa que se separa del cuajo durante la elaboración de los quesos. Las proteínas de suero ayudan a mejorar la nutrición; también parece tener un efecto positivo sobre el sistema inmunológico. Se propone su ingesta para mejorar el rendimiento deportivo, como alternativa a la leche en caso de intolerancia a la lactosa, en lugar de la fórmula infantil o para complementarla, para combatir la pérdida de peso y, en el caso de la infección por VIH, para aumentar los niveles. de glutatión.